Esta herbácea destaca por su contraste morfológico: posee una roseta basal de hojas grandes y coriáceas de la que emergen tallos finos y muy ramificados, creando una espectacular nube etérea de flores azul lavanda con textura de papel. Necesita una exposición a pleno sol y, sobre todo, un suelo con drenaje excelente, ya que su raíz pivotante es extremadamente sensible al exceso de humedad invernal. Además, tiene una alta tolerancia a la salinidad costera. Es ideal para borduras perennes, rocallas, xerojardinería, para estabilizar suelos arenosos y como flor cortada.

Nombre científico: Limonium latifolium
Nombre común: Estatice, lavanda de mar
Origen: Europa y Asia central
Follaje: semiperenne
Altura máxima: 15 cm (follaje), 75 cm
Diámetro: 90 cm
Exposición: sol
Resistencia heladas: -30ºC
Régimen riego: bajo a moderado
Velocidad de crecimiento: lento
Floración: verano
Otras características: posee glándulas especializadas en sus hojas que le permiten excretar el exceso de sal, por eso a veces se ven algo parecido a pequeños cristales blancos en el follaje